Und da ist es also.

Auf vielfachen Wunsch unser oberallererstes Instagramrezept von anno 2015.

Es folgt: KUNTERBUNT AN KLOß.

Und dazu braucht es gar nicht viel.

 

 

Wir versuchen es mit:

  • 4 großen Kartoffeln
  • 4 großen Karotten (oder wahlweise irgendwas aus Fenchelknolle, Kohlrübe und Zucchini, aber das geht alles nicht an mich)
  • und 1 Stange Lauch
  • Außerdem 
  • etwa 50 Gramm Margarine
  • 1 Dose dicke, weiße Bohnen
  • und einer Packung Kloßteig.

 

Für den fancy Instalifestyle plus Geschmack zum Weiterempfehlen wäre außerdem noch 

  • etwas frische Petersilie
  • 1 TL (das sind die kleinen) getrockneter Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 EL (das sind die großen) Tomatenmark 
  • 2 EL Mehl 
  • und 600 ml Gemüsebrühe

ratsam.

Und dann geht’s auch schon los: 

Alles Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, Margarine in einem großen Topf zerlassen und das Gemüse (außer den Bohnen) 10 Minuten darin garen. 

Klingt schon richtig professionell, oder? „Ich lass‘ das jetzt mal garen.“

Dreht also mal nicht so ganz hoch und rührt ab und an mal ein bisschen um, denn angebrannt schmeckt alles scheiße.

Nach 10 Minuten haut Ihr die 2 EL Mehl dazu. Kurz anschwitzen (jaja, wir sind Profis!) und dann alles mit der Gemüsebrühe, dem Thymian, den Lorbeerblättern und dem Tomatenmark ablöschen. 

So errötet sieht es jetzt schon ganz gut aus, aber in diesem Stadium vielleicht ein bisschen zu liquide. Macht aber nichts. Noch sind wir nicht ganz fertig.

In der Zwischenzeit die Petersilienklöße zubereiten oder eben die fertig gekauften aus der Packung friemeln. Müsste beides etwa gleich lang dauern.

Die Klöße mit in den großen Topf geben, die Dose Bohnen auch (ja, mit Flüssigkeit!) und bei geschlossenem Deckel alles nochmal etwa 20-30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – et voilá: Habt ihr vegan gekocht, ohne es zu merken. HRHRHRHR.

Die Menge reicht übrigens locker für 4 große Portionen oder eine Schwangere, je nach dem.

 

Reingehauen und Nachgeschlagen!