Wenn Ihr Euer Kind in die hohe Kunst des Kartoffel- und Karottenschälens einführen wollt, dann ist dieses Rezept dafür mehr als geeignet. Denn unliebsame Arbeiten wie diese kann man wunderbar abdelegieren.

Für vier knurrende Mägen oder zwei üppige Abendmahle braucht Ihr unbedingt:

  • 7 große Kartoffeln
  • 3 große Möhren
  • 1 Zwiebel oder eine Stange Lauch (was halt noch so da ist; sieht man später eh nicht mehr)
  • etwa 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • etwas Zitronensaft
  • und nach Bedarf Creme Fraiche oder ein halbes Päckchen Frischkäse

 

Wenn wir daraus jetzt also eine Suppe machen wollen, dann wäre es ratsam, vorher alles zu schälen, kleinzumachen und zusammen mit der Brühe eine gute halbe Stunde durchzukochen, bis man’s easy-peasy durchpüriert bekommt.
Wer einen Thermomix hat, hat’s natürlich etwas leichter.
Dann etwa 1 TL (das sind die kleinen) Salz und 1 TL (nochmal die kleinen) Zucker dranhauen (brauner Zucker eignet sich hervorragend und sieht irgendwie gewinnender aus als weißer), etwas Pfeffer und – wer mag – zusätzlich noch wenige Chiliflocken, ordentlich Frischkäse und etwas Zitronensaft – und fertig ist Eure moahichkönntsnichtbesserhinkriegen Kartoffel-Möhren-Suppe.

Wohl bekomm’s!